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びば・めひこー!   

10月6日(水)
食欲がある(いや、ありすぎる)ので風邪も治ったようすです。
昼はスープだけだったので夕方からお腹がぎゅるぎゅる。でも作りたくない!外でご飯食べたい!比較的早い時間にいかないと超こみこみのこのお店に行きました。ここの客層はいつみてもおもしろい。BohemianなArtist/Musicianも多いし、まったく英語喋れないよーなメキシカンのおっちゃんたちもいるんですよ。ちょっと割高なお店だけど、お肉とかスープとか脂っこくないのがお気に入り!油を使う料理でも、良質のサラダオイルを使ってるので後から胸焼けしないし。

さて、これはメキシカンレストランに行けばかならずでるもの!自家製サルサとチップス! 
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本日のスープに Posole Verdeがありました♪ Verdeを作るお店って珍しいなぁと思いつつ頼みました。(汁が緑色です)前にRick BaylessのTV番組で観たことあったので興味津々。 
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普通のPozoleよりちょっと酸味がきついようで、Coriander(Cilantro)以外のハーブの味がしてちょっと不思議。Hominyもチキンもたっぷり♪薬味(?)の玉葱のみじん切りやらRadishやらCilantroを上にのせて、レモン汁を絞っていただきます。
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そして、メインはこれ。チキンのBurritoでした。↑のスープ(Small)でお腹がいっぱいになり、半分は「お持ち帰り」になってしまった。うーん。アメリカだからあるんだよね、このお持ち帰りボックス。
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by kitsunechan | 2004-10-08 04:53 | 外でご飯

キャラメル味のケーキ♪   

10月6日(火)
仕事の合間(?)にブログなどを巡回していたらソレイユさんのところでガトーショコラを発見♪オイシソ―だー!うちもチョコはあるし、作りたい~。が・・ワタシの作るガトーショコラは濃いぃぃぃ~んです。なので、あちこちにおすそわけ(いや、無理やり押し付けて)しないとぜーんぜん減らないんです。チョコモンスターの元彼がいたころは週1ペースで焼いていたんですけどねー。(爆)チョコホリックの友人はOut Of Townだし。ちょっと前から作りたいとは思っていたのでフランスの製菓用チョコもゲットしてあった。でも作るならみんなに美味しいうちに食べてもらいたい。週末までおあずけですな。

でもでも、TVを観ながら「ケーキ焼きたい病」でうずうず。なので!イギリス・シェフィールド在住のナオコさんに去年の今ごろだったかな?教わったキャラメル・パウンドケーキを作ることに決定♪(材料もちゃんと全部あったし!)昨年の秋から今年の春先まで数回焼いていたのですが、今回はパウンド型ではなくRoundで焼きました。オーブンから漂うキャラメルの甘~い香りがなんともいえません♪ナオコさん、美味しいレシピをありがとうございます。涼しくなったので、これからもいっぱい登場するケーキになると思います。
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Cordon Bleuのマロンクリームがあったのでそれもちょっと添えてみました♪甘いけどウマウマ♪
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by kitsunechan | 2004-10-07 05:46 | お菓子♪

ハロウィーンの準備その1   

ちょっとParty Supply Storeに行ったら外にこんなDisplayがありました。
「へい!らっしゃい!」って感じでしょうか?
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お店の中も Jack O'Lantern型のバスケットがおてんこもり。
こちらの子供たちはこんなのをもってキャンディーをもらいに行くんですよー♪ 
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ハロウィーンはかわいい系とぐろぐろ系がありますが、ワタシは今年グログロ系のDisplayを作るよていです♪ 昨年の画像はこちら♪
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by kitsunechan | 2004-10-05 07:44 | Misc.

American Breakfast   

10月3日(日)

ここ数日間、変な風邪を引いてしまったらしく、ひたすら寝てました。金曜日は仕事を休んで丸一日寝たし、土曜日もほとんど寝てました。寝すぎて筋肉痛の3日目。(爆)今日はさすがにお外に行きたい!

昨夜TVで見た「どっちの料理ショー」(注:日本より半年ほど遅れて放送)ではホットケーキvsピザトースト。ホットケーキが~!食べたい!さらに友人が送ってくれた雑誌の表紙はそば粉のパンケーキ。
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食欲があるってことはいいこですよね?(焦)
ま、そんなことで近場のアメリカンなCoffeeshopに行くことにした。ここは週末はかなり混んでいますが、なんでも美味しい。量はスゴイが・・・基本的には甘い朝ご飯は苦手なので卵とソーセージとハッシュブラウン。ソーセージはホットリンクスなのでピリ辛。(食べきれないのは承知です。でも病み上がりなのでわがまま放題です)
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そして、サイドでホットケーキを一枚。一枚だけどでっかい!ここのPancakeを普通に頼むとこのサイズが3枚きます。 外はカリッと、なかはふわっと♪メープルシロップでしっとりさせていただきました♪
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by kitsunechan | 2004-10-05 06:33 | 外でご飯

穴子丼♪   

9月30日(木)
一昨日のランチ・リベンジです!今日はいつものお店に行きました!!!(喜)
穴子丼(別名グロンゴ丼)だもんねー。ここはね♪ホンモノなの♪らん♪ん?何がホンモノって?鮨です!鮨!Sushiではありません!ちゃんと日本人が握ってるし!日本語通じるし!←これはワタシ別に困らないのですが、鮨を食うときに英語ってちょっと違うでしょー?変?

ざ・ごーじゃす・穴子丼です!帆立も載せてくれました。焼き加減が絶妙!さっとツメを塗ってだしてくれました。蟹が好きなのを覚えていてくれて蟹も横にちょこっとあるのですよ♪らんらん!好みを覚えていてくれるのって嬉しいですよね。
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そして椀物。 海老サマと梅素麺。三つ葉と柚子の香りがナイス♪
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そして、食べるのに夢中で写真撮らなかったもの:
生タコの刺身。レモンと塩で頂きました。んもー激ウマ。やわやわなんです。これホントにタコなんですか?ってくらい今まで食べたタコなんざまったくの別物。
お漬物♪
竹の子と糸こんにゃくの煮物風、
山菜
湯葉刺し
小鉢でいろいろだしてくれました♪

下の写真は新しい品種のマイタケらしいです。肉厚でアワビのような食感。ほうれん草と一緒にニンニクのソテー。
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く・苦しい!と思っていたのに・・・またお皿が目の前に・・・
中トロです。これ。トロのひんやり温度とシャリの人肌温度がなんとも言えない。
し・あ・わ・せ♪  っていうか・・苦しい。
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今日はめずらしくランチのお客も少なかったのですが、もう一組常連さんがいました。 そちらはおまかせコースっぽかったのですが、美しい一品だったので「写真撮りな撮りな!」と声をかけてくれました。(注:ここ、常連さんたち、カウンターで食べながらお友達になっちゃう不思議なお店です) なので撮らせていただきました。 器は氷です。横は帆立の貝で演出?(笑)紅葉がいいでしょ?氷の上に置いてあるお刺身ってまたひんやりして美味しいんですよね。中は帆立の刺身と蟹をヒラメ(昆布〆)で巻いたもの。
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もー腹八分どころかオーバーキャパシティーなのに、おばちゃんが最後にお団子をだしてくれました♪ お団子は自家製ではないけど、作りたてでモッチリ♪
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あ~苦しい。美味しかったです♪←食いすぎです!
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by kitsunechan | 2004-10-01 07:31 | 外でご飯

Guggenheim Museum - Frank Lloyd Wright   

9月30日(木)[番外編]
食べ物と関係ないけど、昨夜、PBSの再放送で建築家の Frank Lloyd Wrightのドキュメンタリーを見ました。天才はやっぱ変わり者?(爆)Wright氏の建物はすごく好きです♪ 

NYに行った時のGuggenheimの写真をアップ♪ ちょうどBrancusiのExhibitionでした。
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by kitsunechan | 2004-10-01 04:06 | Misc.